2025（第一届）酒类质量安全管理大会

10月23日  09:00-12:00

1

酒类质量标准体系研究进展及修订趋势

发言嘉宾：中国食品发酵工业研究院 孟镇

2

酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施

发言嘉宾：原山东省市场监管局 王玲

3

GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点

发言嘉宾：北京市产品质量监督检验院  王朝晖

4

2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制

发言嘉宾：山东省食品药品检验研究院 王艳丽

10月23日  14:00-17:00

1

质量认证赋能酒类企业高质量发展

发言嘉宾：行业监管专家

2

酒类生产企业高效生产中的质量管理创新与实践

发言单位：知名酒类企业

3

酒类产业链食品质量安全管理工具及风险分析模型

发言嘉宾：食品伙伴网 酒类法规质量技术总监

4

酒类原辅料及包装材料采购风险控制及案例分析

发言嘉宾：食品伙伴网 供应商管理高级咨询师

10月24日  09:00-12:00

1

药食同源理念下养生酒的酿造工艺及配方创新探究

发言嘉宾：北京中医药大学 中药学院 刘永刚教授

2

酒类低度化的发展趋势与技术突破

发言嘉宾：中国名酒大师 张金修

3

果酒行业发展现状及关键工艺技术瓶颈研究

发言嘉宾：知名果酒大师

4

白酒质量要求与检验规则相关标准应用解读

发言嘉宾：食品伙伴网 酒类法规质量技术总监

10月24日  14:00-17:00

1

年份酒质量管理与全链条追溯体系构建

发言单位：知名酒类企业

2

酒类产品标签标识评审要点分析

发言嘉宾：食品伙伴网 法规标准培训师

3

酒类生产企业实验室管理要点解读

发言嘉宾：酒类检测实验室专家

4

酒类供应商二方审核要点解析

发言嘉宾：食品伙伴网 供应商管理高级咨询师

2025（第二届）酒类检测技术交流会

10月23日上午 酒类检测标准与质量管理专题 主会场

1

酒类质量标准体系研究进展及修订趋势

演讲嘉宾：孟　镇　正高级工程师 中国食品发酵工业研究院　

2

酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施

发言嘉宾：王玲 原山东省市场监管局

3

GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点

发言嘉宾：王朝晖 北京市产品质量监督检验院  

4

2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制

演讲嘉宾：王艳丽 正高级工程师 山东省食品药品检验研究院

10月23日 下午 酒类检测技术专题

1

欧盟酒类法规与酒类行业协会介绍

演讲嘉宾：张朝晖 研究员 中国海关科学技术研究中心

2

酒类产品中添加剂、毒素检测的难点分析

3

布鲁克近红外在白酒行业的前沿研究  

演讲单位：周景旻 布鲁克食品行业近红外市场开发经理 布鲁克（北京）科技有限公司

4

酒类真实性鉴别技术研究及应用

拟邀嘉宾：王道兵 正高级工程师 中轻技术创新中心（食品真实性技术国际联合研究中心）

5

快检技术在酒类产品及原辅料检验中的应用与研究

演讲嘉宾：谢　刚 首席研究员 国家粮食和物资储备局科学研究院

10月24日 上午 酒类风味物质检测及研究专题

1

不同酒中酒精度测定的难点和注意事项

2

酒中生物胺的测定和控制技术

演讲嘉宾：浙江省疾病预防控制中心 吴平谷 主任技师

3

高乙醇基质下的检测干扰与校正方法

4

酒类实验室CNAS认可申请流程、资料准备注意事项

演讲嘉宾：食品伙伴网 王艺华 高级工程师

5

酒类实验室能力认证（CNAS）常见不符合项及整改

10月24日 下午 白酒产品及原辅料检测技术专题 分会场

1

白酒品质评价与表达最新技术研究进展

演讲嘉宾：高红波 教授级高工 中国食品发酵工业研究院

2

大曲、酒醅关键指标的检测重点和关键点

3

酒类产品中氰化物、塑化剂的检测技术及注意事项

演讲嘉宾：信春晖　工程技术应用研究员 山东国井集团副总工程师

4

白酒中重金属检测项目的质量控制

5

分子光谱技术在白酒年份鉴别上的研究

葡萄酒产品及原辅料检测技术专题 分会场

1

葡萄酒生产过程中净含量的过程控制与判定

2

葡萄酒中二氧化硫、酒精度等理化指标检测难点解决

3

葡萄酒生产过程中关键中间产物的检测项目及重点

4

从葡萄到葡萄酒的全程多酚类物质检测与品质预测

论坛结束